「スキャンピ：手長エビ」･･･ 日東商事様
「冷凍パスタ（レンジアップ可）」･･･ サンデリックフーズ様
※ この冷凍パスタは、イオンさんやマンダイさんなどのスーパーで販売されています。麺質がとても良く、レンジアップしても時短になるので便利です。

調味料は、お家にあるものをつかって簡単につくってみます。

● 材料
・スキャンピ：手長エビ 1尾 ※ 船凍品 G1サイズ（8～10尾/Kg）を使用
・冷凍パスタ 200g （レンジ対応可能商品）を使用
・完熟あらごしトマト 150g
・ルイボスティー（野生種）100cc ※ これおすすめです！
・コンソメ 5g
・塩 少々
・オリーブオイル 適量
・にんにく 1片
・たかのつめ 1本
・ドライパセリ 少々
・粉チーズ 少々（写っていませんが …笑）

この材料で簡単に美味しいパスタをつくってみます。
スキャンピ：手長エビをカットします。
殻はトゲトゲがあるので、優しくもってハサミでカットします。

フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、たかのつめ輪切りを入れゆっくりとにんにくの香りを出します。

スキャンピ：手長エビを入れ、身の部分と殻の部分の両面を約2分焼きます。

ここにルイボスティー（野生種）を入れ、約2分蒸し焼きにします。
このルイボスティーは、事前に20分ほど煮だしたものをつかっています。
野生種は、抗酸化作用が高くからだにも良いのでおすすめです。

このような感じになります。
あとで入れる冷凍パスタをほぐして、うま味を吸わせるためです水分を多くしています。

そこにあらごしトマト150gを流し込みます。

コンソメ5gを投入します。

冷凍パスタを凍ったまま入れます。

良くほぐしながら、うま味を吸わせます。2分くらいでほぐれます。
今回使用している冷凍パスタは、コシがあり麺質がしっかりしているので、充分にうま味を吸わせてください。

このようにほぐれて熱々になったら、お皿に盛りつけます。

粉チーズ、ドライパセリをお好みで振りかけてできあがりです。
10～15分ほどでできあがるので、簡単においしく召し上がれます。

おしまい！