豆知識：「活きオマール海老」の海老ミソが美味しい理由

オマールに限らず甲殻類（海老・カニ類）は、頭に「酵素」を持っているらしい。知らなかったけど・・・この「酵素」が冷凍することまた … 続きを読む豆知識：「活きオマール海老」の海老ミソが美味しい理由