スペイン産 カラビネーロ（海老）
Giant Scarlet Shrimp

スペイン南西部カディス湾で漁獲されるカラビネーロは、希少価値が高く、スペインの海岸沿いの町では非常に長い歴史があります。
スペインアンダルシア地方『海老の街』と呼ばれるウエルバの高級食材です。

   スペインでは単純に “海老” ではなく、『繊細な小さいロブスター』として認識されています。

◎ 2サイズのラインナップです。
6～7尾 → 約7尾 1尾 約29cm（6尾の場合もあります）
10～12尾 → 約11尾 1尾 約25cm（10尾または12尾の場合もあります）
※ 規格が約1Kgとなっていますが、ここ最近の入荷商品が1.1Kg前後と重量が増加していることから、若干の価格改定をさせていただいております。
※ ８～9尾および13～15尾サイズは、欠品中で入荷待ちです。
※ 16～20尾および20～30尾サイズは、今年度の日本入荷が無いため取り扱い終了となっております。
※ 各サイズの各サイズのカラビネーロの大きさやグラム数には多少のバラツキがあります。

カラビネーロの身はもちろん美味ですが、それ以上に「頭とミソ」はヨーロッパでは大変重宝されており、素晴らしい風味、濃厚な味、そして深い深紅の色がソース・スープ・クリーに映えること間違いなしです。

たっぷりはいった濃厚なミソは、クセになるうまさです。
その海老ミソにバターを落として、殻から外した身と和えるとお酒がすすみますね。

1. 調理しても色は変わりません。
2. 流水解凍で簡単に解凍できます。
3. 解凍しすぎにご注意ください。

絶句するおいしさ！深紅の赤いカラビネーロで「ご自宅がスペインバル」になります。

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