こんな海老みたことなーい!【冷凍】スペイン産 Giant Scarlet Shrimp カラビネーロ(海老)


【冷凍】
スペイン産 カラビネーロ(海老)
Giant Scarlet Shrimp
スペイン南西部カディス湾で漁獲されるカラビネーロは、希少価値が高く、スペインの海岸沿いの町では非常に長い歴史があります。
スペインでは単純に “海老” ではなく、『繊細な小さいロブスター』として認識されています。
◎ 6サイズのラインナップです。
6~7尾 → 約7尾 1尾 約29cm 約2,571円
8~9尾 → 約9尾 1尾 約26cm 約1,911円 → 1,522円(限定価格)
10~12尾 → 約11尾 1尾 約25cm 約1,527円
13~15尾 → 約14尾 1尾 約22cm 約1,363円
16~20尾 → 約18尾 1尾 約21cm 約777円
21~30尾 → 約26尾 1尾 約18cm 約523円
各サイズのカラビネーロの大きさやグラム数には多少のバラツキがあります。
カラビネーロの身はもちろん美味ですが、それ以上に「頭とミソ」はヨーロッパでは大変重宝されており、素晴らしい風味、濃厚な味、そして深い深紅の色がソース・スープ・クリーに映えること間違いなしです。
たっぷりはいった濃厚なミソは、クセになるうまさです。
その海老ミソにバターを落として、殻から外した身と和えるとお酒がすすみますね。
- 調理しても色は変わりません。
- 流水解凍で簡単に解凍できます。
- 解凍しすぎにご注意ください。
絶句するおいしさ!深紅の赤いカラビネーロで「ご自宅がスペインバル」になります。
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